掌握五大原則,輕鬆規劃理想廚房
 
 
家,是每個人最放鬆的場所,家裡的廚房,更是供給家人營養美味三餐的重要場域。良好的生活品質,不光只是奢華的傢俱或昂貴的建材,更需要一個乾淨整潔、實用收納的美觀廚房,讓烹飪者煮得開心輕鬆,家人吃得滿意健康。
想規劃一個理想廚房,不脫五大重點:動線、空間、實用收納、美觀、預算。
這五大重點看似容易,對消費者而言卻是一門大學問,除了得先具備基本概念之外,搭配優質的廚具公司,也可讓過程事半功倍。
主婦歐化廚具經營逾七十年,經驗相當豐富,除了代理常見的廚具品牌之外,主婦更擁有自己的工廠生產廚具設備,可依照顧客預算提供客製化服務,以一條龍的作業流程保障施工順利運行,成為主婦歐化廚具最大的競爭力。
很多人挑選廚具時可能都有過類似經驗:好不容易找到喜歡的設備,卻因為家裡空間不符,只能選擇忍痛放棄;如果硬買下去,也不能讓空間及廚具發揮最大效益值,等於是浪費了一筆預算。
這些問題,主婦歐化廚具都能輕鬆解決。目前市面上的廚具公司,多是直接販售代理的現成商品,選擇性較少,主婦歐化廚具最大的優勢在於擁有自家工廠,能夠獨立生產廚具,不需受現成商品的規格限制,能夠依照每位消費者不同的家庭空間及需求,客製化獨一無二的廚具設備。
為了確保施工品質與流程,主婦歐化廚具採用一條龍作業方式,從專人諮詢、現場丈量開始,依照顧客提出的預算客製化設計專案,待顧客簽約同意後,才會開始進行施工,完工後的驗收、售後服務,當然也是由主婦歐化廚具一手包辦。
一條龍的作業模式,不但能夠確保施工進度,消費者途中有任何意見也可即時反映,確保溝通順暢;按照顧客預算進行施工,也可避免胡亂加價的亂象,讓所有人都能在能力範圍內,擁有一間理想的廚房。
以下將針對動線、空間、實用收納、美觀、預算,五大重點作簡單介紹,讓大家對於規劃廚房先有基本概念,也更能掌握自己的需求。
一、動線順暢 讓做菜是一種享受
動線是決定一間廚房高下的基本要素,動線的設計必須貼近使用過程。也就是說,從食物儲藏、清洗退冰食材、備料、料理食物、善後整理,這一連串過程都必須納入設計考量,並且配合使用者習慣,才能夠打造出最符合個人需求的廚房。
依空間配置來說,廚房主要有三大區域,分別是儲藏、洗滌以及烹調,良好的動線安排必須將這三個區域連接起來,且不受其他物品的阻礙干擾;此外,廚房裡大多數的作業兜在爐具、水槽及冰箱間進行,這三點間的動線被稱為「工作金三角」,如何安排這三點的位置也是規劃的重點之一,這三點間的距離不能太遠,也不能太近,才能達到最高使用效率。
另一方面,也要考量到使用者的身高、體型,進而設計各廚具設備的高度及寬度,才能避免彎腰駝背或是物品放得太高,造成取用麻煩的困擾。
二、妥善規劃 小坪數廚房也有大空間
廚房的規劃常受限於空間限制,如果居宅坪數有限,那更得仰賴專人到府確認實際狀況,並與消費者仔細溝通,才能進行良好妥善的規劃,讓有限空間發揮出最大的效益。
現在有各種廚具任君挑選,然而,哪一種廚具最符合需求?首先,我們必須先對廚具有一些基本認識。
目前廚具大致可分為:一字型/雙一字型/小L型/大L型/ㄇ字型/中島型(開放式),以下將一一介紹各種廚具的特點,以利更了解適合哪類居宅空間。
一字型廚具
此類廚具深度60公分,再加上使用者站立空間深度30-35公分,以及門或抽屜開?時的深度55-60公分,意即若廚房走道空間有90公分以上,便很適合一字型廚具。
雙一字型廚具
兩側廚具深度佔120公分,加上走道基本空間90公分,整體空間達210公分的廚房較適合裝設此廚具,最大優點在於兩側收納櫃可依實際空間增減深度或擺放電器櫃/上下吊櫃,在原有的收納空間外,又多一處可利用的空間。
小L型廚具
特別適合狹長空間,以烹煮收納為優先考量,瓦斯爐不對門,能夠維持基本動線循環原則
大L型廚具
適合方形空間,利用兩側牆面分開瓦斯爐及水槽,分隔出烹煮區及洗滌區,動線更完整順暢不受干擾。
ㄇ字型廚具
適合較小的方形空間,收納櫃及水槽擺放至兩旁,瓦斯爐設於中間面,保持不對門原則,爐上方不設置吊櫃,避免空間壓迫感。
中島型廚具
適合開放式空間,打破廚房的界限,利用吧檯讓料理的空間更加舒適寬敞,強化客廳與廚房的連結,具有放大整體空間的效果。
瞭解了各類廚具的基本模式之後,可以歸結出不同空間最適合的基本廚具配置:
狹長空間:一字型廚具
走道空間夠大的狹長空間:雙一字型廚具、小L型廚具
方形空間:L型廚具、ㄇ字型廚具
開放空間:大L型廚具、中島型廚具(也可運用一字型或L型廚具,搭配餐桌/中島/側島,營造不同的空間效果)
三、比魔法還管用!完善收納空間讓你不必再翻箱倒櫃
廚房鍋碗瓢盆、各式工具琳琅滿目又規格不一,想擁有一間整潔又使用順手的廚房,完善的收納是最大關鍵。除了考量使用者本身的習慣跟方式之外,規劃收納方式時,也必須先瞭解各種廚具適合收納的物件、安裝的位置以及五金特性等等,才能針對收納空間做出適當配置,讓空間使用率能達到最高。
基本上,收納五金的收能率最多能達到60%-70%,如果居宅空間較小,建議秉持一個信念:好拿好收、順手最重要,該留則留、該丟則丟,必須先有所取捨,才能維持舒適的廚房空間,避免被雜亂無章的雜物干擾。
一般而言,廚具配置可大致分為層板收納/抽屜收納/轉角處收納,每種收納適合配置的空間不同,又可依照材質及配件進行細分,以下將簡單介紹各式收納。
層板收納(擺放位置:瓦斯爐台/平台)
打開門片後利用活動層板作為收納,為最基本的收納方式
優點:層板高低可自行調整,能收納較多物件
缺點:物件若擺放得太深太亂,則容易拿取不便,而且取物時需往下蹲
抽屜式收納(擺放位置:瓦斯爐台/平台)
抽屜式收納依照材質以及搭配的五金配件不同,又可細分如下:
德式四邊籃(抽屜式)
分為鐵電烙/不鏽鋼兩種,因廚房較潮濕,故多採用不鏽鋼
優點:耐潮溼,網籃可取下,取物不需下蹲,容易擺放
缺點:負重有限,拉抽屜時受力需平均,否則容易造成門板歪斜
鋁抽
由重型軌道、鋁製側牆及部分木材組合而成,分為低抽/高抽/高高抽,抽屜依高度可加上側牆和其他分隔配件
優點:最重負重可達30公斤,但仍考慮抽屜的大小及高低。緩衝受力時拉抽較為滑順,機械音低
缺點:側牆高度不高,擺放物件容易掉落,軌道需要定期潤滑保養
不鏽鋼抽屜
由不鏽鋼板和緩衝滑軌接焊而成
優點:耐潮溼、耐蟲咬,擺放空間較大、抽屜較輕
缺點:負重限度約10-15公斤,因不鏽鋼材質較輕,相對容易變形,必須注意負重量
木製抽屜
由櫃體板材及緩衝滑軌組合而成
優點:視覺及感覺上較溫暖有質感,高度可溝通訂製,物品不易掉落
缺點:因木材厚度較寬,會壓縮實際內部空間,導致實用空間較小。若依40公分抽屜來說,實際空間約剩32-34左右。
側拉瓶罐架
分為鐵電烙/不鏽鋼兩種,因廚房潮濕,故多採用不鏽鋼,籃底附上止滑墊
優點:可作為收納瓶罐的專屬空間,拿取方便、分類詳細,掛籃可變化,刀具砧板架有其他收納選擇
缺點:有固定的規格20公分/25公分/30公分/40公分,不符規格會造成空間浪費
(三)轉角處收納(擺放位置:轉角櫃)
轉角小怪物
分為鐵電烙/不鏽鋼兩種,因廚房潮濕,故多採用不鏽鋼,軌道採用緩衝軌道。可搭配其他轉角配件,包括進口碟型轉盤/背?式轉盤組/套管式轉盤組
優點:善用轉角深處空間,利用抽拉旋轉使取物更方便,讓收納空間發揮最大效益
缺點:櫃體設定必須在100公分以上,轉角處不可有管線或樑柱,軌道需要定期潤滑保養
四、實用又時尚 美觀廚房讓居家質感大升級
廚具是居家生活中不可或缺的一部分,現代廚具除了強大的功能性與收納空間之外,更能搭配整體住家的設計風格,突顯出居住者的個人品味。以前的廚房總是必須跟其他空間區隔開來,符合現代人需求的美觀廚房,反而成為連結親友最舒適的空間。
在了解廚具的動線及收納方式等實用功能之後,接下來就得進一步考慮美觀層面,讓廚房及居宅空間質感大升級。以下將簡單介紹三種風格的廚具,引導大家更能具體勾勒出夢想中的廚具,以及如何與居宅空間搭配出最佳美感。
現代化風格
配色簡單,線條俐落,運用淺色系放大廚房的空間感,整體感舒適大方,用簡單的物件強調現代風格,強調廚具的功能性之餘,保有都會的簡約美感。
工業風格
由金屬、原木、復古三大元素構成的強烈風格,不可或缺的金屬,營造出原始的粗獷感,檯面以不鏽鋼為基底,刻意裸露的地面和天花板,原木紋系列的櫃體和門板平衡了金屬的冷冽,襯托出復古溫暖的氣息。
現代鄉村風格
以歐美風為風格基調,木製的古典門板流露出濃厚的仿古氣息,搭配柔和光線及個性強烈的地磚,結合現代建材,讓廚房不但擁有復古鄉村風情,同時具備強大功能性及收納效果。
五、多看多瞭解 規劃廚房免花冤枉錢
雖說預算很重要,但是對沒經驗的消費者而言,預算該怎麼抓呢?依據經驗,廚具的預算通常佔一間房屋裝潢費中的10-15%,有些人對於廚房格外重視,當然就可以將預算編列得更高。
主婦歐化廚具提供預算制的客製化服務,站在為消費者服務的立場,我們建議顧客必須作功課,先認識各種廚具的材質,不同材質有哪些作用,了解優缺點之後,才能依照自身需求、居住環境及使用習慣作取捨。
我們相當歡迎消費者到本公司參觀,由專人一一介紹說明各種廚具,並且依照需求進行搭配。我們並不希望顧客一味購買最昂貴的廚具,而是希望在預算內買到最適合自己的廚具,用最實惠的價格打造出無價的夢想廚房。 榮獲第二屆國家品質保證金像獎
 
 
 
 
     
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